Brasiliansk grill og salat buffet
Jeres fest skal bestå af glade gæster og god mad.
Vores brasilianske grillkoncept er den perfekte blanding af delikat mad og god stemning, til din store dag!
Grill
Grillet Svinenakke marinerert med æble, honning og timian
Grillet Lamme culotte med hvidløg og rosmarin
Grillet Kylling overlår med chili, tandoori, paprika og hvidløg
Grillet Okse culotte med havsalt
Grillet Chorizo rosario med cayennepeber, paprika og et strejf af chili
Grillet Laks med citron og peber
*****
Saucer
Grillet peberfrugt sauce med chili og persille
Oksehale sauce med løvstikke
Salat buffet
Sammensættes ud fra årstiden, men kan for eksempel være…
Salsa de papaya med mango, forårsløg, chili og ingefær vinaigrette
Quinoa salat med vindruer, honning melon, brombær, mynte og honning dressing
Stegte kartofler med pesto, pinjekærner, basilikum og brøndkarse
Knuste kartofler med fløde, porre, skalotteløg, dild, persille, løvstikke og muskatnød
Avocado salat med gala æbler, purløg, lime og karse
Mandarin salat med granat æble, avocado, spinat, hasselnødder og kiwi dressing
Braziliansk rødkål salat med et strejf af vanilje, lime og chili
Ristede rødbede salat med frisk salat, chevre, dild, honning og saltet peanuts
Broccoli salat med tranebær, appelsiner, solsikkefrø og ristede mandler
Waldorf salat med æbler, bladselleri, pærer, vindruer, lime og fløde
Cremet agurk salat med rødløg, tomater, purløg, dild, citron og græsk yoghurt
Øvrigt tilbehør
Mammut oliven med urter
Semi dried tomater
Marineret feta
Chimichurri sauce
Pisket smør med lime og løvstikke
Variation af frisk bagt urtebrød
****
Priser
Grill & Salat buffet: 485 kr. pr. kuvert
Forretter: 75 kr. pr. kuvert
Desserter: 75 kr. pr. kuvert
Min. 50 kuverter. Vi laver forret & dessert efter jeres ønsker.
Kontakt os for mere info