Select Page
Frederiksberg Slot udsigt fra Sløtssoepalæet

Brasiliansk grill og salat buffet

Jeres fest skal bestå af glade gæster og god mad. Vores brasilianske grillkoncept er den perfekte blanding af delikat mad og god stemning, til din store dag!

Grill

Grillet Svinenakke marinerert med æble, honning og timian

Grillet Lamme culotte med hvidløg og rosmarin

Grillet Kylling overlår med chili, tandoori, paprika og hvidløg

Grillet Okse culotte med havsalt

Grillet Chorizo rosario med cayennepeber, paprika og et strejf af chili

Grillet Laks med citron og peber

*****

 

Saucer

Grillet peberfrugt sauce med chili og persille

Oksehale sauce med løvstikke

Salat buffet

Sammensættes ud fra årstiden, men kan for eksempel være…

Salsa de papaya med mango, forårsløg, chili og ingefær vinaigrette

Quinoa salat med vindruer, honning melon, brombær, mynte og honning dressing

Stegte kartofler med pesto, pinjekærner, basilikum og brøndkarse

Knuste kartofler med fløde, porre, skalotteløg, dild, persille, løvstikke og muskatnød

Avocado salat med gala æbler, purløg, lime og karse

Stegte kartofler med tomat pesto og brøndkarse

Mandarin salat med granat æble, avocado, spinat, hasselnødder og kiwi dressing

Braziliansk rødkål salat med et strejf af vanilje, lime og chili

Ristede rødbede salat med frisk salat, chevre, dild, honning og saltet peanuts

Broccoli salat med tranebær, appelsiner, solsikkefrø og ristede mandler

Waldorf salat med æbler, bladselleri, pærer, vindruer, lime og fløde

Cremet agurk salat med rødløg, tomater, purløg, dild, citron og græsk yoghurt

Flødekartofler med skalotteløg, persille, muskatnød, citron, løvstikke og hvidløg

Øvrigt tilbehør

Mammut oliven med urter

Semi dried tomater

Marineret feta

Chimichurri sauce

Pisket smør med lime og løvstikke

Variation af frisk bagt urtebrød

****

Priser 

Grill & Salat buffet

450 kr. pr. kuvert

Forretter

50 kr. pr. kuvert

Desserter

40 kr. pr. kuvert

Min. 50 kuverter. Vi laver forret & dessert efter jeres ønsker.

Kontakt os for mere info